Fast-foods et hygiène : sont-ils incompatibles ?

[Kirito]

Vous parlez souvent des fast-foods du type McDo, Quick, KFC... mais il y a des fast-food végétariens, le Subway (c'est plus un fast-food qu'autre chose), etc... Donc ma question s'applique aussi pour ces autres types de fast-foods. Ces autres types de fast-foods sont-ils plus stricts ou non ?

[Princesse Kara]

Pour le Subway, c'est pas eux qui font des sandwichs sous tes yeux et qui laissent leurs ingrédients bien en vue ?
Si c'est le cas, y a des chances pour que ce soit plus propre, m'enfin... Je connais aucun fast-food végétarien personnellement et j'ai plus confiance en Mcdo pour l'hygiène (ils sont mal s'ils perdent leur marché en France) qu'un fast-food type kebab ou même un restaurant dans une zone très fréquentée.

Au demeurant...
Ma mère a travaillé pour quelqu'un qui "fabriquait" des sandwichs, qui étaient ensuite vendues aux boulangeries pour les étudiants.
Genre mettre les tranches de fromage, de tomate, etc, dans les baguettes.
Bah le moins qu'on puisse dire, c'est que la propreté était pas au rendez-vous. Et vas-y que je m'essuie les doigts sur la poche arrière de mon jean qui traîne partout ainsi qu'autres réjouissances. Je ne me souviens pas de tout, mais ça faisait horreur à ma mère qui est très à cheval sur la propreté.

[Kirito]

Pour le Subway, si, c'est eux qui font le sandwich sous tes yeux. Mais qui te prouve que les ingrédients sont frais ? (Bon, normalement, pas de problème à ce niveau là...)
Sinon j'ai une anecdote me concernant directement : un jour, alors que je mangeais au McDo, j'ai mordu dans un nugget. Surprise : un ver. Je peux vous dire que j'étais dégoûté et que j'ai fait très attention en bouffant mes autres nuggets...

[Sentry]

[quote="Kirito"]Pour le Subway, si, c'est eux qui font le sandwich sous tes yeux. Mais qui te prouve que les ingrédients sont frais ? (Bon, normalement, pas de problème à ce niveau là...)[/quote]

Ca veut rien dire...suffit que le frigo soit pas a température...une fissure, une dégradation même minime..la chaine du froid ça va vite dans un sens comme dans l'autre. Après on va pas être parano, dès qu'on rentre dans un restaurant rapide...sinon on s'en sort plus et on mange plus surtout...


Car je vous raconte pas dans les grandes surfaces et autres que j'ai côtoyé

[Princesse Kara]

Je suis une nullité absolue en cuisine, mais je suppose que pour un oeil exercé, ça se repère, les aliments pas frais ? ^^'
(Moisissure, couleurs pas tout à fait normales, etc)

Et si on part du principe que si aucun défaut n'est visible, alors il y a plus de chances que ce soit sain que pourri et que même si c'était un peu le cas, l'aliment n'est pas altéré au point d'être à l'origine de pathologies...
Faut dire que ça ne peut pas non plus être 100% stérile. =/

[quote]Car je vous raconte pas dans les grandes surfaces et autres que j'ai côtoyé [/quote]

C'est-à-dire ? Moi qui les voyais plus "sûrs". ^^"

[Sentry]

Tu veux des exemples :

Quant ils réceptionnent les congelés...en général la palette reste 1 ou 2 h dehors avant d'être remis au congèle...

Il mets arrivé de devoir sortir des congelés, remettre au congèle, les ressortir , les remettre...etc

Dans les petites entreprises, l'hygiène descend sans rendez vous...en général ils préviennent mais un contrôle surprise est effectué 1 fois par an au minimum...à Carrefour, tu nettoie 1 semaine avant car tu sais qu'un contrôle surprise va être fait...

le Auchan ou j'ai eu mon accident de travail, la sécurité ne marchait pas, les sécurités sont pas aux normes...ils doivent depuis les changer mais l'inspecteur m'a dit que c'était pas la première fois qu'il venait ici...il a un dossier haut comme une montagne pour plusieurs raisons dans ce magasin...

Les pâtisseries que t'achète tu crois qu'ils sont du jour ? en général ils sont au frigo depuis 1 voir 2 semaines...y a juste l'étiquette du jour...

Je suis allé au rayon congelé dans la semaine, tu as une porte cassée donc il manque la porte...les congelés sont donc a température ambiante au même titre que le froid...double température c'est pas bon...

Le lait tu crois qu'il est stocké ou ? qu'il pleuve, vente, neige, qu'il y ai du soleil et de la chaleur ou du froid, les palettes sont dehors à la lumière...

C'est truc là sont pour les deux magasins....

[emimix3]

Wooow, merci, maintenant je vais m'installer une vache, un arbre et une poule dans mon appart et je rentre plus jamais dans une grande surface.

[Princesse Kara]

Haha... Les contrôles surprises prévenus. ^^"
Ça a l'air cool, tout ça !
Auchan et Carrefour, tu dis ?
On fait plutôt les courses à Leclerc, mais ça implique pas forcément que ce soit mieux...
Et rien ne garantit que ce soit mieux dans les boutiques "artisanales" et Cie. =/

[Nymphetameen]

Je suis assez d'accord avec Loéva, les fast food sont pas ceux qui m'inquiètent le plus question hygiène ! Et je rejoins Sentry (je crois que c'est toi qui a dit ça), pour vérifier l'hygiène d'un restaurant, allez dans ses toilettes, j'ai testé et franchement c'est probant !

[Kirito]

Je testerai le coup des toilettes la prochaine fois que j'irai au resto ^^