Alors, pour la confiture, il faut prendre beaucoup de fruit, puisque l'idéal, quand on fait de la confiture c'est dans faire beaucoup. Donc, tu prend des fruits, et tu les coupes en morceaux (jusque là, tout va bien) sans le noyau silvouplaitmerci XD. Puis, tu les met dans une grande marmite. Après, il faut rajouter beaucoup de sucre, le poids équivalent de ce que tu a mit en fruit. Par exemple, tu prend 2k de fraise et tu vas mettre 2 k de sucre... Bref, tu met à chauffer et, une fois que le mélange s'est épaissit, tu verse encore chaud dans des pot à confiture (vide évidemment) que tu referme ensuite. Après, tu as juste à attendre que ça refroidisse.
Sinon, pour la crème aux marrons, tu peux rechercher des recettes avec sur ce site :
http://www.marmiton.org.
Voilà, voilà, j'espère que j'ai été utile, sinon, bah... désoler